全球百大难吃食物排行榜 再次被全世界吐槽

更新:
2024年01月26日 23:53
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幸好新加坡美食没上榜

说到美食权威,相信多数人最先想到的是《米其林指南》(Michelin)。

只要是获得米其林光环“加持”的餐馆或小贩摊位,都会出现长长的人龙

不过,有那么一个美食网站,却能年年惹恼全世界的食客。

没错,红蚂蚁指的就是TasteAtlas(美食地图)。

他们每年底公布的全球百大美食榜,因为“品味太独特”,已经得罪过不少人。

去年竟然还来个“全球百大难吃食物榜”(100 Worst Rated Foods in the World)。是嫌被吐槽得还不够吗?

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(TasteAtlas)

庆幸的是,新加坡今年榜上无名,不然红蚂蚁可要掀桌子了。

倒是邻国马来西亚的羊肉炒饭(Nasi Goreng Kambing)获选为全球第48名难吃的食物,仅得2.6分(满分为5分)。

其实这道菜肴印尼人也爱吃,偏偏这次是“发源地”马来西亚被点名,难怪马国民众会火冒三丈。

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马来西亚的羊肉炒饭。(TasteAtlas网站截图)

TasteAtlas在网站上解释评分机制:

“我们收到近40万名用户的评分,在排除疑似机器人、爱国主义者和民族主义者的用户后,根据余下27万多名‘合法’用户的评分整理出榜单。”

好笑的是,TasteAtlas似乎也没把自己当作美食权威,在结尾特别声明:

“我们的评分不应被视为对食物的全球结论,目的是让读者对未曾品尝的食物产生好奇心。”

蚁粉是不是也对“名列前茅”的难吃食物感到好奇?让我们从第五名开始倒数:

第五名:拉脱维亚(Latvia)的胡萝卜马铃薯派(Sklandrausis)

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(TasteAtlas网站截图)

这个圆形馅饼是拉脱维亚西部地区的传统美食,发明于16世纪。

在黑麦面团里涂上一层层的胡萝卜和马铃薯泥,顶层加上奶油,再撒上香菜籽或肉桂,搭配茶或牛奶一起下肚。

重点是,这是一道冷食,食用前不可加热。

有多难吃:介于甜和咸之间的味道,有些则是没什么味道,主要用来果腹,严格来说不是美食。

第四名:瑞典的小牛肉冻(Kalvsylta)

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(TasteAtlas网站截图)

这是瑞典人圣诞餐桌上必不可少的传统佳肴。乍看之下,是不是有点像潮州人爱吃的猪脚冻,但其实它是肴肉的一种。

把切碎的小牛肉(veal)与高汤一起炖煮,加入明胶(gelatin)后倒进容器,放入冰箱冷却。

食用时切片,再搭配腌黄瓜、甜菜根或芥末。

有多难吃:据说味道又咸又酸,但肯定不会比柬埔寨的炸蜘蛛难吃。

第三名:以色列的冷面条派(Yerushalmi Kugel)

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(TasteAtlas网站截图)

菜名中的“Yerushalmi”指的是这道菜的发源地——耶路撒冷

18世纪初,东欧的犹太人把这道面食引入耶路撒冷的市集,供人们祈祷后食用。

把蘸上焦糖的细面条整齐地摆放在烤盘上,再撒上橄榄油和黑胡椒调味,放入烤箱烘烤至棕色。

有多难吃:网友说这是以色列食物中最好吃的一种,甜中带咸而且蛋香味浓郁。多数人都不明白这道菜为何会是全球第三难吃。

第二名:美国纽约的拉面汉堡(Ramen Burger)

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(TasteAtlas网站截图)

“拉面汉堡”指的不是把拉面夹在两片面包中间,而是用拉面替代面包,中间包着肉饼、葱花和芝麻菜。

发明这款汉堡的美籍日裔博客岛本敬三(Keizo Shimamoto)自称是“拉面狂热分子”,曾在一个月内吃了50多碗拉面!

由于拉面本身没什么味道,又容易松散,必须先煎成圆形才可以定型。

拉面汉堡于2013年在纽约推出时,曾掀起抢购热潮,还获《时代》杂志评选为“全球最具影响力的17个汉堡”之一,没想到如今却沦为“暗黑料理”。

看来面包始终是汉堡的“灵魂”。

有多难吃:意外地相当美味。用拉面做成的“面包”脆脆的,很像新加坡人习惯吃的生面,但显然西方人吃不惯。

第一名:冰岛的发酵鲨鱼肉(Hákarl)

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(TasteAtlas网站截图)

这道料理可是冰岛的“国民美食”!

几个世纪前,定居冰岛的维京人把北大西洋中的格陵兰鲨鱼(Greenland Shark)当作主食。

时至今日,冰岛人仍习惯把鲨鱼肉切成块状,当成下酒菜。

不过,由于新鲜切下的格陵兰鲨鱼肉无法直接食用,必须先经过三个月的发酵,以及五个月的风干,制作过程相当繁琐。

鲨鱼肉发酵后散发出类似尿骚味的氨味(ammonia),令人作呕。

有多难吃:味道就像刚刚换下来的“足料”婴儿尿片,难以入口。

亚洲也“不遑多让”

虽然亚洲食物打不进“五强”(是好事吧?),但入选百大的也不少……

第14名:柬埔寨的炸蜘蛛(A-ping)

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(TasteAtlas网站截图)

第52名:菲律宾的鸭仔蛋(Balut,受精的鸭蛋里有小鸭的胚胎)

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(TasteAtlas网站截图)

第60名:印度的茄子咖喱(Aloo Baingan)

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(TasteAtlas网站截图)

第62名:韩国的褐芥菜辛奇(Gat Kimchi)

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(TasteAtlas网站截图)

第72名:印尼的蒸鸡饭(Nasi Tim Ayam)

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(TasteAtlas网站截图)

第83名:越南的绿豆糕(Mung Bean Cake)

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(TasteAtlas网站截图)

第89名:菲律宾的米骨牛肉面(Kinalas)

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(TasteAtlas网站截图)

第91名:韩国的鳐鱼(Hongeo,“味道像公厕”的发酵生鱼片)

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(TasteAtlas网站截图)

第92名:印尼峇厘岛的长豆碎肉沙拉(Lawar)

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(TasteAtlas网站截图)

第94名:菲律宾的夹心蛋糕(Inipit)

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(TasteAtlas网站截图)

第96名:中国上海的毛蟹(大闸蟹)

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(TasteAtlas网站截图)

第99名:日本的赤饭(红豆糯米饭)

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(TasteAtlas网站截图)

第100名:韩国的药食(Yaksik,用栗子和果仁制成的甜糯米糕)

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(TasteAtlas网站截图)

咦,单看卖相和所用食材,感觉应该不会太难吃啊!(炸蜘蛛和鸭仔蛋除外)

如果这个榜单主要是根据西方人的口味来排名,为什么会少了老外“闻风丧胆”的皮蛋和鱼头,以及那道被誉为全世界最最最最臭的“发酵臭鱼罐头”(Surströmming)呢?看来可信度不太高哦……

总之,一道菜好不好吃,本来就见仁见智,大家不必太在意。

毕竟萝卜青菜各有所爱,自己喜欢就够了,管它排名高不高。

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