感觉样样起价了? 熟食、蔬菜和年货价格近期“水涨船高”

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2022年01月10日 20:49
熟食中心
(联合早报)

农历新年可能要吃“贵菜”

蚁粉有没有发现近期周遭的食品价格都蹭蹭往上涨了?

本地水电费连续几个季度调涨,原材料成本不断上扬,加之有些食品来源国突发水灾等因素,许多咖啡店和小贩摊位近来吹起一阵涨价风,纷纷表明再也无法承担成本压力,涨价乃无可奈何之举。

今年1月1日起,国人常点的 Kopi 和 Teh 等饮料约莫上调了一角钱至两角钱。杂菜饭、炒粿条等熟食餐点也悄悄涨了两角钱至五角钱不等的价格。

涨幅虽看似不大,但这里那里都悄悄加一些,对小市民来说,一个月叠加起来的额外伙食费,少则几十块,多则上百块。

与此同时,本地蔬菜价格也因马来西亚多地突发水患而大幅上涨。农历新年期间决定不订外卖,打算在家自己煮,似乎算下来也不会省很多。

熟食价格究竟涨了多少?

(联合早报)

先来了解熟食中心的情况。据本地媒体实地走访调查,小贩和咖啡店的餐饮价格涨了:

  • 杂菜饭:$0.20 / 碟
  • 鸡饭:$0.30 / 碟
  • 菜头粿:$0.50 / 碟
  • 粿条汤:$0.50 / 碗
  • 半只童子鸡:$1.90 / 只
  • 可口可乐:$0.10 / 罐

大巴窑中路第186座组屋的咖啡店的一名杂菜饭摊主受访时说:

“打包的餐盒、电费和食品原料等必需品的价格都上涨了,食油价格尤其涨得最多。一桶17公斤的食油从去年的20多块钱涨到现在的40多块钱。”

“为了消解不断上涨的成本,我别无选择只好起价。这并不是趁机向顾客开刀,只是想生存下去。”

据了解,受访小贩们的经营成本这一年来平均上扬了25%至30%。

(联合早报)

维持原价的小贩则表示,他们会选择观望一阵子,不排除在农历新年后陆续涨价,或削减食物分量,借此平衡成本与售价,希望不会因此吓跑熟客。

然而若通货膨胀成为常态,导致成本不断上扬而入不敷出,他们也只好随大势所趋将成本转嫁给消费者。

蔬菜价格真的“水涨”船高 传统年货价格也上扬

农历新年前夕蔬果鱼虾价格上涨并非什么新鲜事。每逢年末东北季风所带来的强降雨,或多或少都会影响蔬果收成和渔获量,“贵菜”问题年年有。

然而,来临虎年的这轮菜价上涨却不太一般。

占我国总蔬菜进口量64%的马国近来水灾频发,严重影响收成,蔬菜价格已翻涨了几成。若灾情再无好转,供应短缺及道路受阻的问题未得到解决,零售价或进一步推高。

马国2021年平均降雨量多了20%至40%,导致多处出现水灾。雪兰莪州莎亚南是重灾区之一。(路透社)

综合媒体报道,巴刹蔬菜进口价格已出现以下的“水涨船高”:

  • 菠菜、芫荽:$4涨至$5或$6 / 公斤
  • 番茄:$1.80涨至$3.80 / 公斤
  • 小辣椒:$3.80涨至$7 / 公斤
  • 葱:$5涨至$10 / 公斤

本地菜贩受访时纷纷表示,所有菜价自12月中旬起,起价了约30%。

马国蔬菜一般需要20天收成。若水灾持续,无法在农历新年恢复原有产量而货源变少,售价或进一步上涨。

(联合早报)

传统年货方面,罐头食品、新年装饰等零售价也纷纷调涨,幅度相当大:

  • 鲍鱼、蘑菇罐头:10%
  • 鱼鳔:20%
  • 中药材:20%
  • 菊花:10-15%
  • 银柳、富贵竹:10-20%
  • 春节彩纸及装饰:15%

我国去年10月份整体消费价格指数同比上升3.2%,创下八年以来的新高。11月的整体消费价格指数仍持续走高,来到了3.8%,远超预期。

受疫情影响,各国边境防控措施收紧,供应链被打乱,人力及运输成本都跟着上扬,短期内调涨价格已是在所难免的事,通货膨胀真的来了。

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