日前去Bugis+采访，一楼鲜红招牌的Chick-fil-A炸鸡快餐店外长长的人龙非常吸引人。这家快餐店自本月11日登陆新加坡以来，不到两周时间已成为热门打卡点。

国外驰名餐厅或品牌乐于选择新加坡作为进驻亚洲的第一站，这算是对新加坡客户的恭维吗？

Chick-fil-A号称全球快餐界“客户服务的之王”，第一站正好也来到新加坡。

笔者不问它的服务是不是真的那么卓越，而是反向思考：

新加坡成为许多品牌来亚洲的第一个据点，仅仅是消费力高而已，或者伴随的是更高的鉴赏力和更高质的客户行为？

换句话说，自己说新加坡人是好客户，我们不免心虚，毕竟新加坡人是苛刻的、对速度和品质要求都特别高，但这并不意味着新加坡不是好的客户。

快餐界迎来的厮杀和竞争

品牌追溯到1946年，号称研发最早的鸡柳汉堡，1967年成立第一家餐厅，Chick-fil-A（又称福来鸡/副乐鸡）强调“以人为本“、特许经营商全职亲自运营，以及专注于鸡肉三明治的“极简主义”产品策略，实现了单店营收高、顾客忠诚度极强，成为快餐界的传奇。

它占据2025年美国福布斯全美最佳客户服务第三名，多年来一直名列前茅，它也是公认“麦当劳最害怕的对手”。

如此强劲的对手来新，不禁令笔者想到不下一次在本地麦当劳吃到萎缩一团、内部仍半凉的热松饼（Hotcakes）。即使向柜台反映也换来漠然的表情，迎来的还是一样无精打采的（不）热松饼。

当下笔者有一刻觉得自己是不是太难搞，还是要默默接受麦当劳“当老大”太久，稳稳盘踞快餐界，也麻木了消费者的观感，不论用餐环境、食物还是服务都可以悄悄的不进则退？

据报道，Chick-fil-A计划在未来十年内投入7500万美元，将新加坡作为亚洲市场起点，个人真希望麦当劳因竞争的到来而改善服务。

新加坡市场是试金石

除了上述的Chick-fil-A，未来一年内至少有三个国际餐饮品牌将进军新加坡。

拥有100多家遍布菲律宾的蛋糕店和咖啡厅的Mary Grace将以新加坡作为第一个海外据点。

来自美国的墨西哥烧烤餐厅Chipotle也是第一次杀出美国，将正宗墨西哥风味带来亚洲。

在韩国非常成功的汉堡快餐连锁店LOTTERIA，国内有1300家店，在国际有300多年，明年将进军新加坡。

至于中国餐饮品牌就更多了，据报道，今年八月前至少有85个中国餐饮品牌以新加坡作为第一个试金石，它们开设405家门店，来势汹汹。

新加坡客户的类别有你吗？

新加坡人讲求效率、速度，优越感也强烈，这是一种标签，新加坡客户是不是也饱含这样的特质？

身为零售业者和文字工作者，在自省和观察他人的两极秤砣中，笔者的评价还是正面多些。

新加坡客户可简单分三大类：“雷厉风行高效率型“、“ 超级理智型”和“消费他人时间”型。

第一类：“雷厉风行高效率”型

犹如新加坡人行事风范一般，购物也是速战速决。他们一般会有目的性的进行，看中目标，事前做了基本的查询和了解，向售货方再了解并确认品质和价格，就即刻成交。

这类客户一般比较容易采信售货方的话语，愿意聆听和学习，只要诚恳认真，这类不愿意浪费时间的客户是每个商家的“天使客户”。

然而，这类客户遇到无良售货方，往往会出现一个潜在软肋——他们会担心花对方太多时间，在半推半就下作出匆促决定。

到头来，对方会让客户觉得不买就不好意思。这可能是因事前了解产品或服务不足，个人心软，或真倒霉遇到猛烈进攻的销售方而上钩。

第二类：“超级理智型”

这类客户跟购物的关系属于功能性，不是会出门逛街购物的那一类，购物消费对他们而言毫无娱乐成分可言，而是为了生活所需。

这些客户对于产品的知识和性能要求更高，更精准，当产品或服务不符合要求时，会据理力争。

这类客户不难应付，一般上合情合理。

然而这类消费者已渐渐成为网购的最大支持者，他们乐于静静的阅读产品说明，理性的货比三家，然后爽然下订，等候货物送上门。

网购满足了生活所需，彻底减少人际交往（甚至跟家人都无需交流），也形成未来宅家一族的前奏。

第三类：“消费他人时间型”

这类客户是每个销售者都要小心应对的客户类。

他们似乎有用不完的时间，问不完的问题，甚至是说不完的话。

他们可能对产品或服务有一丁点的兴趣或好奇心，但是更多的是打发自己多余的时间，而销售人员就是最好的聊天对象。

2021年初本地百年老店罗敏申结束营业前，笔者有机会在那儿帮助朋友经营首饰和丝巾柜台，还好这类客户是少数。

不过在业者朋友及时教导下，笔者很快分辨出有诚意的客户和这类客户。

前者即使最终没构成交易还是令人理解，过程依然愉快；后者则会提出很多要求，看过无数产品后扬长而去。

大部分新加坡客户是精明、理性及合理的，只要产品优异，服务态度诚恳，一般人抱持开放态度，出手大方。

他们也因此不接受次等产品，拒绝货不对板的次等服务。

笔者坚信很多事情是双向奔赴：信誉良好的商家会孕育一批赶也赶不走的忠实客户；优质的客户在过程中也会激励商家提供更优良的服务。

以Chick-fil-A为例，它的崛起换来众竞争对手的正襟危坐，检视自己的服务水平，最终受惠的始终是消费者。

而在众多选择中受宠的新加坡客户，应该不是“钱多人傻”，而是应该对品质有更高的要求，用精明的选择来决定这些品牌的去留。

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