你家里多久更换一块洗碗海棉？

新加坡《亚洲新闻台》对超过900名新加坡观众进行的一项调查显示：

令人震惊的是，实验室发现，一个用了两周的洗碗海棉比马桶坐盖还肮脏！

Marchwood实验室的资深微生物分析师 Isaac Leong 解释说，

《亚洲新闻台》收集了10个家庭的洗碗海绵进行检测，看看里头究竟藏了多少细菌，结果发现，本地媒体工作者徐秀盈家里那块洗碗海绵，是10个样本中最脏的，只用了一个星期就检出高达2300万个微生物。

她们家每天至少煮两顿饭，准备食材的工序也不少，所以一整天都在不停洗洗刷刷，白天根本没办法把海绵完全晾干，意味着更多食物残渣沾在海绵上，为细菌提供了丰富的“养分”。

红蚂蚁写到这里脸都绿了，因为红蚂蚁家中的洗碗海绵通常是用到变形或变色才更换新的。

不换洗碗海绵会有多严重？

检测结果也显示，不少海绵中都含有大量金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus），这是一种常见于人体皮肤的细菌。

Isaac Leong说，它不仅能引起食物中毒，也是导致我们长痘痘和粉刺的元凶之一。

参与检验的大多数海绵中都含有大量酵母菌和霉菌。其中一块用了不到一星期的海绵，其酵母菌和霉菌的数量高达67万。

为了让大家更有概念，相比之下，室内空气所含有的酵母菌和霉菌数量，通常不超过30个。

Isaac Leong进一步解释说，酵母和霉菌不仅会留在海绵上，还会留在盘子上，让你不经意吃下它。而且有一些酵母和霉菌是会让你生病的。

应多久更换一次洗碗海绵？

实验室也测量了污染物随时间积聚的情况。

用了不到10天的新海绵，微生物数量相对较低。一旦超过10天，细菌、酵母菌和霉菌的数量便迅速上升，数量介于200万至400万个之间。

徐秀盈的海绵是特例。虽然只用了7天，微生物数量却异常偏高，这可能是使用频率太高，加上海绵始终没有彻底晾干。

不过，如果保持良好卫生习惯，实验室的数据显示，每周更换一次海绵，是相对安全的做法，基本上可以避免微生物大量滋生。

应怎么清洗洗碗海绵？

共和理工学院应用科学系高级讲师 Lee Hui Cheng 使用四种清洁方式，对一块使用了三周的洗碗海绵进行测试。

结果显示：

Lee Hui Cheng 指出，煮沸可能是最有效的厨房海绵清洁方法。

不过她也提醒，煮了海绵并不代表能长期重复使用。毕竟反复高温处理会破坏海绵的高分子结构，使其逐渐分解、变得非常软，最终可能无法发挥原本应有的清洁功能。

什么材质的洗碗清洁工具最好？

实验室Pacific Lab Services 对多种使用了五天后的洗碗清洁工具进行测试，发现“最干净”的是洗碗刷。

该机构项目与实验室经理Tan Li Mien指出，洗碗刷的刷毛不像海绵那样容易卡住食物残渣，所以细菌也就没那么容易滋生。

第二干净的是硅胶材质的洗碗刷，紧随着是洗碗布，接着才是抗菌海绵。

Tan Li Mien指出，这个抗菌海绵价格较高，宣称有抗菌效果，但检测结果显示它仍带有“相当多的细菌”。

而表现最差的是号称“耐用型”、抗菌设计，可以长时间使用不更换的海绵。它的菌落形成单位数量几乎是抗菌海绵的12倍，甚至比常见的黄绿色洗碗海绵还要多。

写到这里，红蚂蚁只想默默走去厨房，把那块已经“服役”数周的海绵送进垃圾桶。

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