中国网红揭秘加工食品内幕 使用真材实料的商家反遭池鱼之殃?

更新:
2022年10月13日 20:06
辛吉飞
凭“海克斯科技”视频爆红的辛吉飞。(视频截图)

“视频让我戒掉路边摊食物,比唠叨了我二十年的妈妈管用!”

你可曾尝试开华语不太灵光的朋友一个玩笑,怂恿他们以“鸡饭不要鸡”点一份鸡饭?

“鸡饭不要鸡”之所以成为笑话,是因为大家以为鸡饭不可能没有鸡肉。

但是,没有奶的奶茶、没有燕窝的燕窝,在今天的饮食界都可以找到,而且都能以唾手可得的廉价原料迅速制造。

中国两名新进网红就因为制作了一系列加工食品的短视频,在短时间内席卷数以百万计的粉丝,却也因此招来非议,连使用真材实料的商家都惨遭池鱼之殃。

以食品添加剂炮制几可乱真的“食物”

这两名网红的视频,之所以引起争议,就是因为它们揭露了一些低价食品是如何以食物添加剂“合成”出来,比如路边摊常见的香肠、烤面筋等。

先看这位名为辛吉飞的网红如何“复制”出颜色逼真的“牛排”:

辛吉飞在其他的视频里,往往会示范如何利用家用厨房电器,加上食品添加剂和替代品,制造出几可乱真的“合成蜂蜜”,以及雪白香浓的“牛骨白汤”等。

耸动的内容加上招牌的歪嘴动作和一句洗脑无比的口号:“全是科技和狠活啊!”,让他的视频异常受落,利用食品添加剂“制造”各种食物的本事也被网友戏称为“海克斯科技”。

(按:“海克斯科技”出自游戏《英雄联盟》(League of Legends),指的是一种融合魔法与科技的技术,但在这类短视频中,指的却是通过技术制造或合成食品,带有调侃意味。)

三花淡奶
三花淡奶到了博主陈怂的手中,又掀起一阵波澜。(互联网)

“海克斯科技”,后来还延伸到三花淡奶(也就是新加坡人常在加进咖啡或茶的炼奶)。

另一位名叫陈怂的网红在视频中,往一锅滚水加入一勺三花淡奶,立刻弄出一锅雪白的”浓汤“。

视频里熬羊肉汤多年的老师傅无语了一阵后,只能说一句:

“这不骗人吗?”

三花淡奶一勺激起千层浪,羊汤店“羊阿鲜”的店主熬制一锅奶白色的汤,却被网民在其抖音账号留下一句“我一勺三花淡奶”,暗讽她的羊肉汤只是加了淡奶,而不是真的熬制而成。

她在抖音账号置顶的两条视频透露了整个过程,包括她如何遭网民谩骂后,连续两天直播自己亲手熬羊汤,以证明自己的清白,却还是被网民回以“此地无银三百两”,陷入里外不是人的窘境。

“海克斯科技”视频是揭露真相还是贩卖焦虑?

坦白说,这种“海克斯科技”的视频红蚂蚁看了还真的有点触目惊心,也不难想象这样的视频会被盯上。

9月7日,中国食品报融媒体接连发布了两条“辟谣视频”,指责辛吉飞”贩卖焦虑“,宣扬“低价有罪论”,误导消费者。

这个举动自然引发网民热议,认为是辛吉飞“移走了人家的奶酪”所致,但不能否认的是,一些不明所以的网民看了辛吉飞的视频后,一竹竿打翻整船人,认为低价美食必定也是“科技和狠活”。

被一句“我一勺三花淡奶”无辜抹黑的羊汤店主,便是一个例子。

即便如此,由于许多网民纷纷表示支持辛吉飞,中国食品报融媒体最终也将辟谣视频撤下。

食品添加剂
色素和香精等食品添加剂如果在合法范围使用,对人体无害。(Gim Hin Lee有限公司提供)

其次,从辛吉飞的视频来看,最常出现的食品添加剂包括:香精、色素、增稠剂、增味剂、甜味剂以及奶精。

这些添加剂在合法范围内使用,其实无害。

而且,即便商家如同辛吉飞在视频那样制作食品,顶多只能说是虚假宣传,挂羊头卖狗肉;除非商家违规使用添加剂,才会构成食品安全问题。

第三,辛吉飞在视频中的一些动作,虽可能是为了制造效果,却恐怕让不少人信以为真。

例如,他一边倒入味精,一面声称头发会掉光;或在视频结尾握着一卷厕纸跑出镜头,表示吃了这些“海克斯科技”食物会成为“喷射战士”,即拉肚子。

味精
味精会使人脱发吗?(联合早报)

辛吉飞后来在9月21日接到抖音客服的电话,表示他的视频被举报,并要求他“调整和进化作品方向”,但是他最终决定注销其抖音账号。

随后,他接受媒体访问时表示,不后悔注销账号,且自己本来就没打算通过粉丝群赚钱,因此不觉得可惜。

他也表达了自己的观点:低价没有罪,但忽悠人有罪,诱导消费者有罪

或许是人们近年来对地沟油、毒奶粉等食品安全问题记忆犹新,但又缺乏这方面的知识,才造成人们因为“海克斯科技”而不信任价格便宜的商品。

像辛吉飞这样的博主可以注销账号了事,但使用真材实料的商家要如何再次博取顾客的信心,可又是另一回事了。

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