所谓民以食为天，跟吃有关的俗语很多，但从一项最新调查的结果来看，新加坡人最应该牢记的是“病从口入”。

这项调查发现，不仅有超过一半的新加坡人（59%）愿意吃过期的包装或罐头食品，几乎所有的受访者都有吃零食的习惯。

国人或未意识到使用过期食品的风险

德佳保险（Etiqa）今年五月向年龄介于18岁至64岁的1000名新加坡人进行调查，了解他们的营养知识。

不介意吃过期食物的受访者当中：

拥有老年医学硕士学位以及对营养学感兴趣的德佳保险市场总监Shirley Tan认为，新加坡人继续食用过期食品的原因有以下几点：

编按：两者的差别在于“保存期限”如果过期食用会有危险，而“最佳赏味期限”只是显示食品的品质和味道可能变差，但未必对健康有害。

红蚂蚁的先生也常常误导我说，如果放在冰箱，就算过期了也可以食用，不然就试一下味道怪不怪，如果跟之前的一样，还是可以吃的。

以上也是蚁粉们的写照吗？如果是，是时候纠正了。

另外，根据这份调查，93%的新加坡人知道他们现在的饮食习惯会影响未来的健康，但只有54%认为他们大多数时间都饮食健康均衡。

以高胆固醇食物为例，43%的人很少或从未避免食用它们，34%的人对高糖或高钠的食物做了同样的选择。

为什么公众明知道不健康，还照吃？Shirley也对公众“无法言行一致”归因：

蚁粉你是属于以上哪一类呢？红蚂蚁似乎哪项都“沾边”。

几乎所有受访者都有吃零食的习惯

许多人都爱吃零食，但吃零食的频率、吃哪类零食，都很重要。

调查显示，98%受访者都有吃零食的习惯。不过，有50%的人经常吃零食，一周更吃三次或以上。28%的人每周吃一到两次零食，只有21%的人每周吃不到一次零食。

国人最常吃三种零食是：

越年轻就更注重健康饮食？未必！

不少年轻人爱吃健康沙拉当午餐，这是否表明他们更注重健康饮食？

调查结果刚刚相反：受访者越年轻，他们所选择的零食就越不健康。该不会是年轻人仗着“年轻就是本钱”而乱吃吧！

接受调查18岁至24岁人士当中，有80%承认他们爱吃不健康（营养价值低，而且脂肪、糖和热量高）的零食。

相比之下，这个比重在55岁及以上的人士当中，是37%。健康乐（Health Can Be Fun）营养师谢莹分析背后的原因时说：

报告唯一较正面的发现是，有高达76%的受访者在疫情期间更注意健康饮食，大多数受访者通过普遍而最有效的做法来改善他们的饮食习惯，比如均衡饮食，避免进食高胆固醇、高糖或高钠的食物，并适量食用各类食物。

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